Das Wort “miele” (=Honig) stammt wahrscheinlich aus der hethitischen Sprache und wurde vom Wort „melit“ abgeleitet. Jahrtausende lang war Honig das einzige Süßungsmittel. Den ersten Nachweis auf Bienenstöcke, die von Menschen erbaut wurden, findet man sechstausend Jahre vor Christus.

Der Honig darf gemäß der italienischen Gesetzgebung nicht vermischt und nur folgenden Behandlungen ausgesetzt werden: • Ausschleudern der Honigwaben unter Nutzung der Zentrifugalkraft, • Abklärung, • Filterung, • Gesteuerte Kristallbildung.

Die Biene produziert den Honig aus den Zuckersubstanzen, die sie in der Natur sammelt. Dabei sind der Nektar, der von den Blüten erzeugt wird, und der Honigtau, der aus der Baumlymphe stammt, Hauptbestandteile des Honigs.

Das Native Olivenöl extra vom östlichen Gardasee mit der Bezeichnung “Origine Protetta” (=geschützte Herkunft) stammt aus den Olivenhainen von Palu’, Giare und San Fermo, die in den Gemeinden von Bardolino und Costermano auf der Veroneser Seite des Gardasees liegen. Dieses Öl gewinnt man hauptsächlich aus Oliven des Typs Casaliva (typische Art am Veroneser Gardaseeufer) gemäß der festgesetzten Vorschriften des zuständigen Amtes für Produktionskontrolle.

Das nummerierte Siegel an der Flasche stammt vom Amt für Zertifizierung CSQA und garantiert die Konformität des Öles gemäß der Bestimmungen von Garda DOP. Dieses hochqualitative Olivenöl hat eine schöne und intensive goldgelbe Färbung mit grünlichen und klaren Tönen. Geschmacklich öffnet es sich elegant und voll, seine Fruchtnote erinnert an reife, weiße Äpfeln und es enthält einen Hauch von aromatischen Kräutern. Delikat und rund im Geschmack erinnert es deutlich an frisches Gemüse und süße Mandeln.

Der Grappa ist ein Branntwein, der ausschließlich in Italien hergestellt wird und zwar nur aus Treber, die in Italien produziert und zu Wein verarbeitet werden. Der Grappa (volkstümlicher Name für die Bezeichnung von Branntwein aus Treber) wird entweder aus Treber nach dem Abstich des Mostes, aus gegärten Treber oder aus unbehandelten Treber, die erst nach der Trennung vom Most gären, gebrannt. Der Alkoholgehalt beträgt zwischen 37,5% und 60% Vol.; er wird direkt erreicht, wenn es sich um Branntwein mit vollem Gehalt handelt, oder man gewinnt den Alkoholgehalt mit Hilfe von entmineralisiertem Wasser, das im richtigen Verhältnis zum Destillationsprodukt hinzugefügt wird.

Die Qualität des Branntweines (Grappa), genauso wie beim Wein, hängt vom Typ und von der Qualität der verwendeten Trauben ab, aber auch von der Art der Destillationsanlage und natürlich von den technischen Fähigkeiten des Verantwortlichen des Destillationsvorganges. Um einen hochqualitativen Grappa zu erlangen, braucht man eine Destillationsanlage mit nicht kontinuierlicher Methode und mit Dampfanlage und Wasserbad, um die einzelnen Bestandteile der Treber und des Branntweines trennen zu können.

Amarone und Recioto – daran dürften Weinliebhaber beim Namen Valpolicella sofort denken. Diese beiden hervorragenden, gehaltvollen Rotweine haben das hügelig-bergige Valpolicella-Gebiet weltweit berühmt gemacht.

Mit seinen 19 Gemeinden erstreckt es sich nördlich von Verona. Liebliche Weinberge, Obst- und Olivenbäume, rustikale Bauernhäuser sowie etliche prächtige venezianischen Villen machen seinen Charme ebenso aus wie herrlich grüne Hochebenen, tosende Wildbäche, tiefe Schluchten und eindrucksvolle Grotten.

Der nördliche Teil der Valpolicella gehört zum Lessinia-Nationalpark, der sich bis zum Trentino erstreckt. Hier findet man Europas größte natürliche Brücke, die eindrucksvollen Wasserfälle von Molina und mit der „Spluga della Preta“ einen der weltweit tiefsten Karstabgründe.

Doch auch die ganz hervorragende Gastronomie macht das Valpolicella einen Besuch wert. In zahlreichen Restaurants, Trattorien und Osterien kann man sich hier genüsslich durch die überwiegend aus lokalen Erzeugnissen zubereiteten Köstlichkeiten schlemmen und dazu natürlich einen Tropfen des Amarones oder Reciotos genießen.

Fra le varie specialitá ricordiamo gli asparagi d´ottima qualitá della bassa Val Venosta che crescono grazie ad un clima mite e ad un terreno sabbioso.

Durante il periodo estivo potrete guastare frutta e verdura di qualitá, come le gustose fragole o le profumate mele ed albicocche della Val Venosta.

All´inizio dell´autunno arriva la stagione della selvaggina e dei funghi, naturalmente d´eccellente qualitá e dai mille sapori. Tra gli appuntamenti dedicati al gusto e al piacere spiccano anche le tradizionali castagnate (Törggelen) in autunno con canederli, crauti, salsicce fatte in casa e alla fine le castagne con il nuovo vino (Suser) e i “Krapfen”.

Questa regione é situata al Passo Resia e nei suoi dintorni e direttamente lungo la via imperiale romana Claudio Augusta; é quindi, fin da tempi piú antichi, una zona di confluenza d´incontro di storie e culture diverse. Il Passo Resia fu, fin dalla preistoria, uno dei varchi alpini pi´z importanti per il collegamento tra il nord e il sud dell´Europa. Oggi, intorno all´affascinante lago di Resia, si é sviluppato una zona turistica tra le piú moderne dell´area alpina, con svariate possibilitá per lo sport e il tempo libero. Numerosi alberghi assai confortevoli e il contatto diretto con la natura, sia per semplici passegiate rilassanti che per attivitá sportive piú impegnative, garantiscono delle vacanze per tutti i gusti e livelli.

Il comune di Castelbello/Ciardes (2.365 abitanti) con il Castello Juval di Reinhold Messner ed il Castello di Castelbello é situato tra il Passo Resia e Merano, a 600 m d´ altezza é circondato da innumerevoli vignetti e frutteti.

Le localitá di: Castelbello, Ciardes, Maragno, Colsano Lacinigo, Montefranco Monteturme, Montefontana e Juval formano questo comune. Il territorio comunale ha una superficie di 5.386 ettari. Numerosi sentieri lungo le rogge (“Waale”), piccoli fiumiciattoli per l´irrigazione, Vi offrono molte possibilitá per fare splendide escorsioni in meravigliosi paesaggi naturali: “Schnalser Waalweg”, “Tscharser Waalweg”, “Latschander Waalweg” e “Stabener Waalweg”.

Il caratteristico paese di Tubre giace immerso in in meraviglioso paesaggio alpino. Quesat zona di confine é considerata una delle piú belle, incontaminate e spettacolari zone dell´Alto Adige e della Svizzera.

Il paese di Tubre, ideale punto di partenza per escursioni alpine e/o tours in mountain bike, conserva ancora oggi antiche caratteristiche agresti, offre numerose attrazioni storici/culturali e presziosi tesori naturali immersi nel grandioso Parco Nazionale dello Stelvio e della SIzzera.

Inmitten einer wunderschönen Bergwelt liegt zu Beginn des Münstertales das schöne Dorf Taufers. Verbringen Sie Ihren Urlaub jenseits von Hektik und Massentourismus in der traumhaften Bergwelt des Val Müstair – eingebettet zwischen Engadin und Vinschgau. Bergtouren auf die umliegenden Zwei- und Dreitausender führen den Naturfreund in eine eindrucksvolle Berglandschaft und eröffnen einen unvergesslichen Ausblick auf die Ortlergruppe (3.902 m über dem Meeresspiegel). In Müstair befindet sich das bekannte Kloster St. Johann, das von der UNESCO in die Liste der Weltkulturgüter aufgenommen wurde. Für die sportlich Aktiven bietet das Tal für jeden Geschmack etwas.

Die Gemeinde Brenzone besteht aus etwa 15 kleinen Orten, in denen man noch ein “menschenfreundliches” Leben führen kann. Das Gardaseeufer säumen Castelletto, Magugnano, Porto und Assenza. Auf den ersten Hügeln liegen Biasa, Fasor, Marniga (und noch weiter oben Campo, ein bezauberndes mittelalterliches Dorf) sowie Boccino, Venzo, Castello…

Das intensive Blau des Gardasees und das satte Grün des Monte Baldo bilden die natürliche Kulisse für Ihren Urlaub. In den alten Dörfern und auf den urigen Wegen in reizvoller Lage, schwebend zwischen dem See und dem Berg, scheint die Zeit stillzustehen. Segelboote tanzen auf dem See, gesteuert von Hobbysportlern oder internationalen Profis, die hier zu Hause sind. In der Tat gilt der See als eines der schönsten Natur- und Übungsparadiese für Segler und Windsurfer.

Aber Brenzone steht nicht nur für den Gardasee, sondern auch für die Berge. Einer der Orte, Prada, liegt mitten auf dem Monte Baldo. Eine Fahrt mit den Liftanlagen Prada-Costabella gleicht einem Flug in luftige Höhen und bietet atemberaubende Panoramablicke auf den See.