Olivenöl - das flüssige Gold vom Gardasee
“Olivenöl” ist Bestandteil fast jeden Gerichtes in Italien, und natürlich auch rund um den “Gardasee”.
Das helle gelb-grüne Olivenöl hat einen fruchtig frischen Geschmack. Feine Gaumen sagen, es habe einen Nachgeschmack nach Gras und süssen Mandeln. Jedenfalls ist das Olivenöl aus der Region Gardasee mit seinem geringen Säuregehalt ganz sicher von feinem Geschmack. Selbstverständlich schmeckt das native Olivenö, d.h. frisch gepresst und ungefiltert am besten und enthält sicher die meisten gesunden Inhaltsstoffe.
Eine besondere Verwendung findet das frische Öl mit “Basilikum” aus der Gegend und Pinienkernen als “Pesto” für ein besonderes Nudelgericht.
Nur für besonders hochwertige Öle wie das Olivenöl vom Gardasee wird die DOP-Auszeichnung vergeben, eine geschützte Ursprungsbezeichnung nach strengen Regeln.
In “Torri del Benaco” können sich die Besucher über dieses besondere Produkt informieren, von der Herstellung bis zur Verkostung.
