Für Gardaseeanrainer war die Fischerei jahrhundertelang eine Existenzgrundlage. Garda, Sirmione und Porto Portese waren die Zentren der Gardaseefischerei. Nur noch ca. 100 hauptberufliche Fischer leben heutzutage am Gardasee, andere profitieren als Eigner oder Angestellte von den Fischfarmen, die die Gardasee-Forelle züchten, denn der Fischbestand im See wird kontrolliert und geht zurück, während sich die Nachfrage erhöht.