Fünf Regeln machen den in Alba gekauften Trüffel Tuber magnatum Pico einzigartig:
3) Als weitere Garantie des Weltmarktes des Weißen Trüffels existiert eine Verordnung des Bürgermeisters der Stadt, die den Verkauf der Trüffel außerhalb der Messe und der dazugehörigen Gebiete verbietet.



